今年是雞年,雞也是常見食材,節慶餐桌上少不了的餐點。雞肉好吃又營養,雞在醫學上也扮演重要角色,包括培製疫苗、幹細胞研究等,雞蛋或雞都是主角,甚至人類想讓頂上白髮逆轉黑,都得靠羽毛黑亮的黑羽土雞。雞胚胎→流感疫苗製作國家實驗研究院指出,醫藥界自1930年代起,就使用雞胚胎培養病毒來製作疫苗。在確定培製疫苗的種株後,將其注入雞胚胎蛋中,純化蛋白殺死其中的病毒,通過無菌檢驗及人體試驗,完成疫苗製造。由於一般流感疫苗需使用到雞蛋,可能出現病毒突變或是讓部分民眾過敏等不良反應,國立中興大學生命科學系教授蘇鴻麟開發出雞胚胎呼吸道上皮細胞培養方法,培養出可以不斷複製且特性不會改變的細胞株,可望應用在流感疫苗製作、呼吸道病毒偵測及相關研究,也有利於偵測、防治禽流感病毒。雞羽毛→研究皮膚疾病清華大學生命科學系助理教授黃貞祥則是透過雞羽毛及幹細胞研究,試圖找到皮膚疾病,如毛髮倒插的致病原因。黃貞祥觀察,有些人毛髮彎曲,長出後會倒插入毛孔,他把正常雞的羽毛拔出後,在其毛囊幹細胞植入捲毛雞的突變基因,發現之後生長出的羽毛是捲曲的,藉此找出與人類毛髮倒插相同的突變機制。此外,黃貞祥也正在進行罕見疾病泡泡龍症(單純型表皮溶解水疱症)的相關研究,也是透過雞羽毛,試圖找到致病機轉,希望能解決泡泡龍皮膚脆弱、稍微摩擦就破皮,形成水泡或出血的痛苦處境。雞羽毛→解開白髮祕密治療禿頭專家、台大醫院皮膚科主治醫師林頌然,則以台灣黑羽土雞為主要研究對象,揭開了黑色素幹細胞消失的祕密。林頌然指出,人類頭髮變白後,就不會長出原有的髮色,但包括雞在內的禽鳥,則羽毛變白後還能再長出不同顏色的羽毛,研究發現其黑色素幹細胞藏在羽毛底部沒有色素的表皮處,隨著分裂向上傳遞,當色素細胞和羽毛的角質細胞結合,就會進行排列讓羽毛顯現出不同顏色和排列方式。林頌然說,人類和鳥類都有黑色素幹細胞,但人的黑色素幹細胞會因老化等原因消失,鳥類卻不會全部消失,雖然目前還在基礎研究階段,但可提供研究人類白髮成因新方向,說不定能預防白髮。雞蛋→觀察生命演化雞胚胎蛋還有助於了解生命演化,林頌然說,雞胚胎蛋發育成小雞,只需3周,只要把胚胎蛋打開,放在適合容器及適當溫度環境下,就可以逐漸觀察到生命的形成,包括眼睛、神經、形狀、軀幹、翅膀與腿等部位的發育都一覽無遺,雞胚胎蛋也成為生物研究中,觀察生命演化最好的素材。滴雞精 DIY滴雞精當紅,成為近年流行補品,其實除了市售的滴雞精,也可以使用電鍋在家自製。有「亞洲食神」封號的中台科技大學食品科技系副主任呂哲維表示,滴雞精做好之後先冷藏,回溫加熱後再喝,風味更佳。作法食材:全雞一隻(土雞、肉雞、烏骨雞皆可),洋蔥一顆、薑片數片、粉光參1至3片1.雞肉剁成小塊,洋蔥切細絲2.傳統電鍋內鍋中多放一小碗(碗中可先放參片)與層架3.層架上依序放上雞肉塊、洋蔥絲、薑片,並蓋上保鮮膜防蒸氣。4.外鍋加水2杯,並按下開關,約30分鐘後跳停5.首次跳停後,還需再加水3次,需燉煮2小時6.把做好的滴雞精放入冰箱冷藏,浮油凝結即可撈起,滴雞精回溫加熱後再喝(食譜示範╱中台科技大學食品科技系副主任呂哲維)

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(中央社台北10日電)自去年入秋以來,中國大陸H7N9流感疫情持續升溫,福建省衛生和計劃生育委員會今天通報,福建今年1月新增H7N9流感11例。 中新社報導,福建2016年12月通報感染H7N9流感是2例。 除了H7N9流感,福建也在加強防控登革熱疫情。2016年12月福建通報境外移入登革熱3例,今年1月境外移入登革熱有4例 報導指出,登革熱疫情在馬來西亞、泰國、菲律賓、印尼和越南等東南亞多國肆虐,2016年累計報告登革熱確診病例逾40萬例。福建既是東南亞華僑的主要祖居地之一,又是赴東南亞旅遊重要客源地。 福建出入境檢驗檢疫局官員表示,福建登革熱疫情防控形勢嚴峻,已加強口岸疫情防控,嚴格落實可疑病例移送診治及疫情通報機制。1060210

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

中國時報【洪安怡整形外科、魏怡嘉╱台北報導】

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(中央社記者蔡怡杼台北10日電)遠雄人壽自去年推出藥師到府服務,嘉惠超過100位保戶後,今年2月再首創國內金融機構,提供保戶即日起至107年底止免費的藥物分裝服務,且服務範圍全台不限地點。 根據統計,全台領有慢性病處方箋病患約有500萬人,針對病情穩定患者,醫師可開立最長為90日,每次調劑最多給30日以內用藥量的慢性處方箋,最常見的疾病包括高血壓、高膽固醇、糖尿病、過敏、胃潰瘍、慢性腎臟病/洗腎及精神疾病共7項。 遠雄人壽副總經理何京玲表示,藥師到府加值服務推出之後,使用過的保戶都表示這項服務相當便利且貼心,不僅如此,藥師親自送藥時也能從中觀察保戶狀況,及時幫助患者。 為守護保戶健康,遠雄人壽新增推出藥師到府服務,即日起至107年12月31日,只要是遠雄人壽保戶告知有藥物分裝需求,藥師就會將藥物依照用藥時段分包分裝,親自送到保戶手中,可讓沒有親人照顧的獨居長者或行動不便老人按時服藥。 遠雄人壽表示,使用藥師到府服務的保戶不用負擔任何費用,且全台不限地點,凡持有慢性處方箋需要定期領藥者,只要在政昇處方宅配藥局官網登錄或拍照以LINE、E-MAIL、傳真等任何一種方式,提供處方箋內容預約送藥,專業合格藥師就會親自送藥到家中。 遠雄人壽表示,專業合格藥師親自送藥到府除可解說用藥方式外,同時也提供藥物諮詢、衛教指導與轉診介紹等服務,讓保戶在家就能獲得正確用藥、藥品儲存等健康資源。1060210

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(中央社記者趙麗妍台中10日電)元宵節吃湯圓,烏日林新醫院肝膽腸胃科主任李傑哲今天建議長輩與幼兒、胃食道逆流患者、胃部切除手術者與配戴假牙者宜少量食用湯圓,以減少身體負擔,避免身體不適。 湯圓、元宵成分為糯米,不易消化,加上內餡高油脂易造成身體負擔,李傑哲建議4類型民眾宜少量食用。 一、長輩與年紀較小幼兒消化功能較差,糯米含較多支鏈澱粉,黏性高,食用時沒細嚼慢嚥或直接一口吃下去,可能不慎噎到。如果噎到,可先進行「哈姆立克急救法」排除異物,並緊急送醫救治。 二、胃食道逆流患者需花較長時間消化糯米,而食物、胃酸停留在胃太久,易產生胃酸逆流,建議有胃食道逆流或消化功能不好民眾酌量食用。 三、接受過胃部切除手術患者食用糯米製品含湯圓、麻糬與年糕等,易造成胃部負擔,產生脹氣,曾進行胃部切除手術民眾消化吸收功能退化,宜少量使用。 四、配戴假牙者吃湯圓時,擔心湯圓會與假牙黏在一起,通常會拔掉假牙吃湯圓,卻導致無法充分咀嚼,反而造成胃痛或小腸不適。 新陳代謝科醫師林瑋涵建議,包餡湯圓最好以3到4顆為限,小湯圓不超過10顆,避免1次攝取過多熱量與糖分,造成體重過重,還會增加三高、痛風發生率。 營養師林宜德說,湯圓也可吃得健康養生,可利用桂圓、紅棗、菊花或老薑熬煮湯底,保留食物自然風味,減少甜湯糖分及熱量。 烹調方式如果是炸元宵或湯圓,炸過後外皮較硬不易消化,建議改用水煮或蒸煮湯圓。不建議把湯圓當正餐,須攝取其他蔬菜、蛋白質等營養,避免累積過多熱量與負擔。1060210

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

工商時報【曾麗芳】

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(中央社記者張茗喧台北10日電)「您的健保卡使用違規異常,請按9由專人為您說明」,聽到這樣的電話語音內容,當心是詐騙。健保署今表示,短短3個月已有2萬多通健保詐騙電話在台流竄,提醒民眾當心。 根據中央健保署統計,去年9月至12月民眾接獲疑似詐騙電話的通數,高達2萬6871通,平均每天有超過200通以健保為題材詐騙,比起5月到8月高出1萬多通。 健保署破解健保電話詐騙「話術」,包括自稱是健保署人員或檢警人員,並偽稱「健保卡違規使用(被盜用、使用異常、有違規紀錄),即將被停卡」;指出民眾「於某某醫院就診,需申請醫療給付多少錢」,藉由民眾衝動、恐慌的心理,進一步騙取個資。 健保署指出,詐騙集團也可能告知民眾個資遭冒用,帳戶已不安全,要求將帳戶錢領出交由所謂「監管單位」,或交付存摺、提款卡及密碼,導致民眾財物損失。 此外,目前健保欠費與民眾就醫權已完全脫鉤,因此即便健保欠費也不會導致被鎖卡或不得就醫,民眾若接到電話告知「欠費將被鎖卡、健保卡被盜用、有違規紀錄」,都是詐騙,切勿依指示做任何動作。 健保署強調,該署不會主動以電話語音、簡訊、LINE等方式,要求民眾匯款、回電、或點選連結,呼籲民眾若接到任何疑似詐騙電話,可撥打免付費專線(0800-030-598)查證,或撥165防詐騙電話報案。1060210

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(中央社記者張茗喧台北10日電)一名30多歲男性自認勃起硬度不理想,在網路上買了真空吸引器「鍛鍊」,第一次使用就抽痛,陰莖紅腫不已,但他心想有痛代表有效,不料隔天就出現大片瘀青,腫痛10天才恢復。 收治患者的馬偕醫院泌尿科醫師蔡維恭今表示,這名男子沒有代謝症候群病史也沒有吸菸,卻因心理因素導致勃起功能障礙,但不好意思求助相關門診,才自己從網路上買了真空吸引器。 蔡維恭指出,這類真空吸引器外觀看起來和醫材等級「負壓助勃器」類似,但實際上不符合醫療器材規格要求,加上沒有明確使用說明內容,不但沒有治療效果,還可能造成陰莖血管破裂、海綿體發炎,導致嚴重瘀青、淤血、腫脹。 蔡維恭說,合法醫療器材「負壓助勃器」是利用負壓吸力讓血液流入陰莖海綿體後,再將大小適中的張力環套在陰莖根部,箝制血液回流,使陰莖持續勃起的物理療法,但因屬於二級醫材,有需要的民眾應先由醫師評估,取得處方後才可使用。 蔡維恭提醒,「負壓助勃器」是第2類醫療器材,不能在網路、非藥商或醫療院所以外的場所販售,購買前必須有專科醫師開立處方,並且認明有「醫材許可證字號」及領有衛福部核准的「藥商許可執照」的產品,使用前要詳閱說明書,最好有專業醫護人員教導。1060210

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

國內近日出現一名民眾在廣東感染H7N9確定病例,為今年的首例境外移入病例,患者居住高雄,接觸對象一百人,其中七人住屏東,屏縣衛生局針對個案接觸者,進行健康監測,至昨(十一)日止,接觸者目前均無症狀。

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】

文章標籤

jeanl06tmo80g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()